Son Güncelleme Tarihi:
Bu yazımızda size lezzetli olan ayva meyvesi ile Ayva jölesi tarifi yapmayı öğreteceğiz. Faydaları saymakla bitmeyen ancak yemesi zor olan kış meyvesi ayvanın hem daha lezzetli olmasını hem de daha kolay tüketilmesini sağlayacak bir tariftir.
Ayva günlük C vitamini ihtiyacının dörtte birini karşılarken, tarifte kullanacağınız limonla neredeyse tamamını karşılayacak bu eşsiz tarih isteğe göre eklenen fındık, ceviz ya da nane gibi malzemelerle de kış aylarının vazgeçilmezi olacaktır.
Ayva kullanılarak yapılabilecek sayısız tarif bulunuyor. Ancak bunların arasında en çok tercih edilenlerden biri de ayva jölesi tarifi. Bu tarifte kullanılacak malzemeler bulunması çok zor olmadığından tarif istenildiği her zaman uygulanabilir ya da diğer meyvelere uyarlanabilir. Fakat unutulmaması gereken nokta seçilecek ayvaların sert ve henüz olgunlaşmamış olmalarıdır.
Malzemeler:
⦁ 2 kilogram ayva (yaklaşık 12 adet)
⦁ 1 kilogram şeker (reçel ve marmelat yapımında kullanılan özel jöle şeker daha iyi olacaktır)
⦁ 1 litre su
⦁ 1-2 adet karanfil
⦁ Yarım limonun suyu
⦁ İsteğe göre nane, fındık, ceviz gibi ürünler
Tarif için daha tam olgunlaşmamış, sert ayvaları seçmeniz daha güzel bir seçim olacaktır. Derin bir kabın içerisine 1 litre (4 su bardağı) doldurup içine yarım limonun suyunu sıktıktan sonra ayvaların dışında varsa çürükleri temizleyip iyice yıkayın. Ayvanın ortasındaki sert kısmı ve çekirdekleri çıkarmadan, kabukları soymadan ortadan ikiye sonra da küp küp kesin.
Çekirdekleri jölenin daha güzel bir renginin olmasını, kabuklar ise ayvaların pişirme esnasında kendini bırakmamasını sağlıyor. Ayvaları kestikten sonra bekletmeden hazırladığınız suyun içerisine koymalısınız. Aksi taktirde ayvalar kararacaktır. Ayvaları koyduktan sonra eğer su ayvaların üstünü kapatmıyorsa biraz daha su ekleyip birkaç karanfil koyun.
Yaklaşık 20 dakika haşladıktan sonra bir süzgecin içerisine temiz bir tülbent koyup haşladığınız ayvaları tülbentten süzün ve elde edilen suyu bir kaba alıp posayı başka bir kaba koyun. Ayva jölesi tarifi için ayrılan su kullanılacak. Bir tencereye ayırdığımız suyu koyup 1 kilogram jöle şekeri ile karıştırarak yaklaşık 10 dakika kaynatılıp hemen ardından tercihen kavanozlara doldurulup soğuması beklenir. Soğurken kıvamını alacaktır.
Etiketler Ayva Jölesi Ayva Jölesi Tarifi Ayva Jölesinin Yapılışı Tarif İçin Gerekli MalzemelerSende Paylaş: Facebook Tweet Pinterest Google+ Whatsapp